Sistem 2 taşın üst üste konumlandırılmasından oluşmaktadır. Üstteki taş mil ile bağlıdır ve motor yardımıyla dönmektedir. Alttaki taş sabit kalır. Üstten dökülen ürün 2 taş arasında yayılır ve dış kabuk ayrılır. Taşlar arasındaki mesafe ayarlanabilir böylece farklı özel ürünler içinde kullanılabilir hale getirilebilir.