Система состоит из размещения 2 камней друг на друге. Верхний камень соединен с валом и вращается с помощью двигателя. Нижний камень остается неподвижным. Продукт, налитый сверху, распределяется между двумя камнями, и внешняя оболочка отделяется. Расстояние между камнями можно регулировать, чтобы их можно было использовать в различных специальных изделиях.